Goles de puro prazer

Os vinhos espanhóis aguçam os mais exigentes paladares, ocupando assim, lugar destaque nas mais requintadas mesas do mundo.

Não são apenas os vinhos franceses, italianos e chilenos que saciam a sede de Baco. A Espanha também tem suas regiões produtoras de vinho e produz vinhos bem interessantes. Dividida em Denominación de Origen (D.O.), o sistema que garante a excelente qualidade da imensa variedade de uvas, métodos utilizados na produção desses maravilhosos vinhos, das cerca de 50 D.O.saem vinhos jovens, crianza, reserva, gran reserva e espumante que fazem par perfeito com o forte sabor de sua culinária.

Conheça os tipos

Vino de mesa – é produzido em qualquer região do país, não possui o mesmo controle de qualidade dos vinhos produzidos nas D.O.’s.

Vino de la Tierra – é produzido em regiões tradicionais do país, porém não pertencem à categoria D.O.

Vino de Denominación de Origen (D.O.) – é produzido em regiões sujeitas a regras rigorosíssimas. Há controle sobre as características do solo, os tipos de uvas utilizadas, o método de vinificação, o teor alcoólico, o tempo de envelhecimento etc.

E suas 4 categorias:

Vino joven ou Vino Sin Crianza ou Vino del Año – pouco envelhecido.

Vino de Crianza – envelhecimento de no mínimo dois anos, sendo pelo menos seis meses em barris.

Vino Reserva - seu envelhecimento é de no mínimo três anos, dos quais pelo menos um ano em barris para os vinhos tintos e de dois anos, dos quais seis meses em carvalho para os vinhos brancos e rosés.

Vino Gran Reserva - o envelhecimento mínimo é de cinco anos. Os tintos passam pelo menos dois anos em carvalho e os brancos e rosés quatro anos, sendo que seis meses são passados em barris de carvalho. Esses são considerados vinhos de qualidade, resultado de safras especialíssimas.

Os espumantes Espanhóis cava também andam ganhando de destaque. O cava, além de se enquadrar nas qualificações esperadas, guarda segredos, como a quantidade de sua perlage, mini pérolas que surgem ao fundo, do copo, dando vida à bebida e causando sensações deliciosas na boca de seus amantes.

A diversidade dos vinhos da Espanha permite que qualquer pessoa, seja ela uma exímia conhecedora de vinhos, uma mera apreciadora ou apenas uma curiosa, sinta os prazeres deste elixir.

Cava Reserva de la Família - Crianza - Juve y Camps

Península Importação e Exportação Ltda.- Fone: (11) 3822-3986

Pazo de Barrantes Albariño 2003 – Jovem - Marques Murrieta e Fuentespina – Crianza 2003

Expand - Tel: (11) 4613-3333

Publicado na Revista Helvetia Polo Life - No. 21