Presente dos Deuses

O chocolate teve sua primeira aparição na história, na época das civilizações maia e asteca, na América Central. O deus Quetzacoatl lhes teria trazido dos céus o cacau, com o qual era produzida uma bebida fria e espumante chamada "tchocolath". Utilizada em cerimônias e rituais, era exclusiva dos reis e dos deuses, acreditava-se que tinha poderes afrodisíacos e fortificantes.

Diz a lenda, que o primeiro europeu a experimentar o chocolate foi Cristóvão Colombo. Aos poucos os espanhóis foram se acostumando ao sabor amargo do chocolate e acrescentaram-lhe mel, açúcar e outras especiarias. No século XVII, os monges aprimoraram seu sabor. No século seguinte o segredo mantido pelos espanhóis sobre o chocolate foi divulgado, aproximando os 4 cantos do mundo de tal divindade. O chocolate foi batizado com o nome "Theobroma" pelo botânico sueco Carlos Linnaeus, que em grego significa alimento dos deuses (nada mais justo!).

Chocolat du Jour - Rua Professor Atílio Innocenti, 32. Itaim Bibi. Tel: (11) 3168-2720 e Rua Haddock Lobo, 1672. Jardins.
Godiva - Rua Bela Cintra, 2164 - São Paulo - Tel: (11) 3081-5077.
Neuhaus - Shopping Iguatemi.

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